材料（２～３人分）
- にんじん
- １００ｇ
- 板こんにゃく
- １００ｇ
- 鷹の爪（輪切り）
- ひとつまみ
- ☆水
- １００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ2/3
- ☆しょうゆ
- 小さじ２
- ☆みりん
- 小さじ２
- ☆さとう
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- 人参は5ミリ角の棒状に切る（長さ4~5センチ）
こんにゃくは人参と同じぐらいの細さに切り、熱湯で2分茹でてあく抜きする
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- 2
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- 鍋にごま油と１、鷹の爪を入れてさっと炒める
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- 3
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- ☆を加え、蓋をせずに汁気が少なくなるまで炒める
おいしくなるコツ
蓋をすると汁気が飛ばず、人参が柔らかくなりすぎるので、蓋なしで調理してください。
きっかけ
あるもので