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厚揚げと海老アスパラの中華炒め レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
中華風の炒め煮です。アスパラは冷凍で簡単に。生のアスパラでもももちろんOKですが、根元の皮を剥いてから使ってくださいね。

材料（３人分）

厚揚げ
1枚半（２３０ｇ）
バナメイエビ
小15尾
冷凍アスパラ
7本（１００ｇ）
しょうが（みじん切り）
１０ｇ
☆水
１００ｃｃ
☆鶏ガラスープの素
小さじ１
☆オイスターソース
大さじ１
☆料理酒
大さじ１
☆しょうゆ
小さじ１
☆さとう
小さじ1/2
☆こしょう
少々
片栗粉
小さじ１．５
ごま油
小さじ１
サラダ油
適量
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作り方

  1. 1
    海老は背わたをとって殻を剥く

    厚揚げは熱湯をかけ、一口大に切る

    アスパラは長さを4等分に折る（凍ったまま使います）
  2. 2
    フライパンに生姜のみじん切りと油をひき、海老を入れて赤く色づくまで炒め、いったん取り出す
  3. 3
    厚揚げを加え、炒める
  4. 4
    厚揚げが温まったきたら、冷凍アスパラと☆を入れ、ひと煮させる

    海老を戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける

    最後にごま油を回し入れて完成です
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯

公開日：2021/07/04
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カテゴリ
厚揚げその他のエビアスパラ

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mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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