ぶどうのレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトをキッチンペーパーで包み1時間水切りしておく。
   生クリームに砂糖を入れ、8分だてにしておく。

   

2. 2 ぶどうジュースを小鍋に入れ50㏄になるまで煮詰める。
   火を止めてゼラチンを入れて溶かしておく。

   

3. 3 クリームチーズを室温に戻してクリーム状になるまで練る。

   

4. 4 ヨーグルト、クリームチーズ、２のぶどうジュースを混ぜる。
   泡立てた生クリームのうち2/3もいれて混ぜる。

   

5. 5 容器にスポンジケーキを薄く切って敷き詰める。

   

6. 6 ５に４を流し込む。
   冷蔵庫で2時間くらい冷やして固める。

   

7. 7 固まったら残った生クリームを上に敷き詰め、ブドウを飾って完成。