★えのきのジョン♪豆板醤ピリ辛だれ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき茸は根元の汚れている所だけを切り落としだいたい12等分程に分ける。
   ※下方のくっついてる部分はなるべくバラバラにならないように。

2. 2

   バットに並べ軽く塩・胡椒し薄力粉大1をまんべんなく振りかけて裏に返し同じように塩・胡椒し薄力粉大1をふりかけて粉をはたきつける。

3. 3

   えのき茸の入る程の少し大きめのボウルに〇を入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに油を熱し2を3の卵液にくぐらせ強めの中火で焼く。
   途中油が足りない時は足してください。
   こんがりときつね色になったらひっくり返して両面焼く。

5. 5

   豆板醤ピリ辛だれの材料を全て混ぜ合わせジョンに添える。
   ※豆板醤の量はお好みで辛さを調整してください。