しみじみ美味しい★きんちゃく玉子の含め煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はせん切り
   玉ねぎは薄切り
   えのきは長さを4等分
   しめじは長いものは半分に折る。
   ※油揚げに卵と一緒に入るぶんだけほんの少量です。

2. 2

   油揚げを半分に切って袋になるように開けて卵をひとつずつ割り入れ上に1の野菜を詰める。

3. 3

   巾着の口を爪楊枝で縫うように留める。

4. 4

   ☆の煮汁を小鍋に入れて沸かし巾着をそっと入れる。

5. 5

   落としブタをし弱火で8分煮てひっくり返し2分煮る。
   そのまま食べる時まで置いて味を含ませる。

6. 6

   巾着の爪楊枝を引き抜いて器に盛り付け、たっぶりの煮汁を張って出す。