低温調理器具でお値打ち肉のステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛ロースステーキ肉に1cm幅位で全体に5mmほど、切れ込みを入れる。

2. 2

   牛ロースステーキ肉に塩胡椒をし、にんにくを乗せ、ラップをして30分寝かせる。

3. 3

   お肉　にんにくを真空パック機、もしくはフリーザバッグにいれ、空気を抜く。

4. 4

   低温調理器の温度を57度で2時間加熱する。

5. 5

   加熱が終わったら
   フライパンで両面をきれいに焼く。

6. 6

   お肉を好きな大きさにカットし
   お好きなタレ　岩塩等でお召し上がり下さい。