調味料をきちんと計量してください。 片栗粉でトロミのついたところへ卵を流してください。 トロミの上に卵が乗って全体に行き渡ります。トロミの前に卵をを注ぐと入れた瞬間に全部上に浮き上がってしまいます。
シンプルなかき玉汁も美味しいですがきのことかまぼこの旨味をプラスしてみました。
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あたたかな日はとろみを淡く加減して優しい味わいにホッとします♪
いずれにしても1年中楽しめるお吸い物です♪