材料（４人分）
- 餃子の皮
- 25枚
- 豚挽肉
- １５０ｇ
- たけのこの水煮
- １００ｇ
- キャベツ
- ８０ｇ
- ニラ
- ３０ｇ
- ☆ゴマ油
- 小さじ２
- ☆しょうゆ
- 小さじ１
- ☆オイスターソース
- 小さじ１
- ☆料理酒
- 小さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１
- ☆おろし生姜
- 小さじ１
- ☆おろしにんにく（チューブ）
- 3㎝
- ☆塩コショウ
- 少々
- サラダ油
- 適量
- 水
- １００ｃｃ
- ごま油
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- キャベツ、ニラはみじん切りにする
-
- 2
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- たけのこは熱湯でさっと茹で、みじん切りにする
-
- 3
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- ボウルに豚挽肉と１．２．☆を入れてよく混ぜ合わせる
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- 4
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- ３を餃子の皮で包む
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- 5
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- フライパンに油をひき、４を放射線状に並べる
-
- 6
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- 薄く焼き色がついてきたら水を注ぎ、蓋をし中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
蓋をとり、鍋肌からごま油を回し入れ、こんがり焼き色をつける