材料（３人分）
- レンコン
- 1節
- 枝豆（冷凍）
- 10個
- ★玉子
- 1/2個
- ★コーンスターチ
- 大さじ１
- ★薄力粉
- 大さじ３
- ★ベーキングパウダー
- 小さじ１
- ★水
- 大さじ１
- サラダ油
- 1カップ
- 塩
- 一つまみ
作り方
-
- 1
-
- レンコンは薄切りにする。
枝豆はさやから取り出す。
-
- 2
-
- ★を混ぜ、１に和える。
-
- 3
-
- 180℃に温めたサラダ油に大さじ1ずつ2を入れる。
-
- 4
- きつね色に揚がったら塩をまぶす。
おいしくなるコツ
冷凍枝豆に塩気がある場合は最後に振る塩を調整してください。
きっかけ
レンコンが中途半端に残ったので活用しました。
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