材料（４人分）
- 豚挽肉
- ２００ｇ
- 厚揚げ
- 1枚（１５０ｇ）
- 玉ねぎ
- 1/2個（７０ｇ）
- ☆たまご
- 1個
- ☆パン粉
- 大さじ３
- ☆塩コショウ
- 少々
- ☆ナツメグ
- 少々
- ●みりん風調味料
- 大さじ２
- ●水
- 大さじ１と1/3
- ●しょうゆ
- 大さじ１
- ●黒みつ
- 小さじ２
- 片栗粉
- 小さじ3/4
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 玉ねぎはみじん切りにし、皿に入れてラップをかけ、７００ｗのレンジで1分加熱する
-
- 2
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- 厚揚げは5ミリ角に切る
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- 3
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- ボウルにひき肉と冷ました１、☆を入れてよく混ぜ合わせる
２を加え、厚揚げを潰さないように混ぜあわせ、4等分にして小判型に形を整える
-
- 4
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- フライパンに油をひき、３を並べ、こんがり焼き色がついたら裏返す
蓋をし弱火で7～8分蒸し焼きにし、皿に盛り付ける
-
- 5
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- ４のフライパンに●を入れ、煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
ハンバーグの上からかける