鱈の野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にらは１ｃｍの長さにカットする。
   にんじんは千切りにする。
   えのきはバラバラにする。

2. 2

   鍋でニンジン、にら、えのきの順で炒める。
   水を入れて和風だし、醤油を入れる。
   沸騰したら片栗粉でとろみをつけて3分煮る。

3. 3

   鱈は洗って水気を拭く。
   酒、塩コショウ、片栗粉の順にまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。鱈を片面2分ずつ焼く。
   鱈をお皿にのせて２の餡をかけて完成。