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茄子とがんもどき蒟蒻の煮物 レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
茄子がくったり柔らか、味も染み染みです。

材料（4人分）

茄子
大2本（２４０ｇ）
がんもどき
小6個（１６０ｇ）
板こんにゃく
２００ｇ
☆水
1カップ
☆だしの素
小さじ1/2
☆めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ４
☆さとう
小さじ1/2
サラダ油
適量
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作り方

  1. 1
    茄子はヘタをとり、縦横４等分に切り、水にさらしアク抜きする
  2. 2
    がんもどきは熱湯をかけて半分に切る

    蒟蒻は一口大に切り、熱湯で２~３分茹でる
  3. 3
    鍋にサラダ油をひき、こんにゃくを入れてさっと炒める

    がんもどきと☆を入れ、蓋をし、弱火で１０分煮る
  4. 4
    茄子を加え、さらに２０～２５分煮る
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯

公開日：2020/06/25
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関連情報

カテゴリ
なす全般がんもどき

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mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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