【夕食メイン】鶏肉と豆腐の野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は2㎝角に切り、◉塩をふり下味をつける。玉ねぎはスライスする。
   干ししいたけは水で戻し、スライスする。
   えんどう豆は豆をとりだす。

2. 2

   鍋に水、玉ねぎ、しいたけ、しいたけの戻し汁を入れ、沸騰させる。

3. 3

   直前に◉片栗粉をまぶした鶏肉、鶏がらスープの素、しょうゆを加え、アクをとりながら3分煮る。えんどう豆を加えさらに2分煮る。

4. 4

   火を止め⚫を合わせた水溶き片栗粉を加え、混ぜながら再沸騰させてとろみをつける。

5. 5

   豆腐は2〜3㎝角に切る。耐熱容器に入れ、レンジ600wで2分加熱し、ザルで水切りする。

6. 6

   4の豆腐を器に盛り、3のあんをかけてできあがり