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茄子としめじあさりの焼きうどん レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
茄子の季節が近づいてきましたね。

材料（1人分）

ゆでうどん
1食分
茄子
1/2本
しめじ
50g
冷凍むきあさり
30g
万能ねぎ（小口切りにしたもの）
少々
☆だしの素
小さじ2/3
☆しょうゆ
小さじ１
☆みりん
小さじ１
☆塩こしょう
少々
サラダ油
適量
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作り方

  1. 1
    うどんは1分茹で、流水で洗って水気を切る
  2. 2
    茄子は半月切りにし、水にさらしアク抜きする

    しめじは小房にわける
  3. 3
    フライパンに油をひき、茄子としめじ、あさりを入れて柔らかくなるまで炒める
  4. 4
    うどんと☆を入れて炒め合わせる

    皿に盛り付け、万能ねぎを散らす
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お昼

公開日：2020/06/09
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関連情報

カテゴリ
焼うどんしめじ

このレシピを作ったユーザ

mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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