甘夏ピール レシピ・作り方

作り方

1. 1 甘夏から皮をはぐ。

   

2. 2 4回ゆでこぼして苦みを抜く。

   

3. 3 圧力なべで1分加圧する。

   

4. 4 白いところをスプーンでとる。

   

5. 5 細切りにして砂糖、水1カップと鍋へ入れる。

   

6. 6 水がなくなるまで煮詰める。

   

7. 7 クッキングペーパーを敷いた鉄板の上で24時間干す。

   

8. 8 干した後の状態。

   

9. 9 グラニュー糖をまぶして完成。