ヘルシー夏野菜タイ風ゴーヤの肉詰めスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨を常温の水に10分程浸して戻し、キッチンバサミで3～4㎝に切って豚挽き肉とボウルに入れ下味用調味料を入れて混ぜておく。

2. 2

   ゴーヤを８等分に輪切りにしスプーンで綿を取り除き、水を張ったボウルに15分さらしてあく抜きする。

3. 3

   ゴーヤをキッチンペーパーなどで水気を取り１の挽肉を詰めていく。

4. 4

   鍋に鶏ガラスープを沸かし、ナンプラー、シーウカオ（又は薄口醤油）を入れ、ゴーヤの肉詰めを入れて蓋をして弱火で10～15分煮込みコショウを振って完成。