蜂蜜で作る　ローゼルのコーディアル レシピ・作り方

作り方

1. 1 新鮮なローゼルをさっと洗い、よく水気を取ってから始めます。
   ヘタの部分を切り落としてガクの部分を剥きます。

   

2. 2 中の丸い実を取り除き、外側のガクの部分のみを使います

   

3. 3 ホーロー、ガラス、又はステンレスの鍋を使います。
   ローゼルのガク、蜂蜜も入れ混ぜ、
   そのまま半日程置くと浸透圧で水分が上がってきます。

   

4. 4 ゆっくり弱火にかけ沸騰させます。
   10分程度で火を止めて大丈夫です。
   冷えると蜂蜜は硬くなります

   

5. 5 ローゼルはペクチンを多く含んでいるのでレモンは必要ありません
6. 6 ジャムとしてスイーツやヨーグルトに乗せたり、水、ソーダー、お湯等で割ると美味しいドリンクになります
7. 7 ローゼルは、ビタミンC、クエン酸、カリウム、アントシアニンが豊富。
   美肌効果、疲労回復、余分な塩分の排出、視力回復、強い抗酸化作用など