とろーりとろける♪茄子とベーコンのチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は５mm位の斜め切り。水にさらしてアクを抜く。

2. 2

   スキレット(フライパンでも可)にオリーブオイルを大１入れて、水気をふき取った茄子を並べ入れる。

3. 3

   ３mm幅位に切ったベーコンを茄子の間に挟む。
   粗みじん切りのニンニクを全体に乗せる。

4. 4

   残りのオリーブオイルをまわしかけて、ホイルなどをかぶせ茄子がしんなりするまで加熱する。
   
   途中軽く塩をふって、さらに蒸し焼きにする。

5. 5

   茄子がしんなりして少し水分が出てきたら、とろけるチーズを乗せ、パン粉、パルメザンチーズをふって蒸し焼きにする。

6. 6

   仕上げに軽くブラックペッパーを振って出来上がり♪　
   
   アツアツをどうぞ☆