焼き鮭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に塩を振り時間外の15分程置く。

2. 2

   1の鮭から水分が出るのでキッチンペーパーでふく。

3. 3

   フライパンを熱し鮭を中火で焼く。

4. 4

   片面に焼き色がついたら裏返し酒を入れ蓋をし弱火で5分蒸し焼きする。

5. 5

   蓋をあけ鮭から出てくる脂を拭き取る。

6. 6

   良い焼き色がついたら完成です。