小松菜と豆腐のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかり水切りした後、一口大に切る。
   小松菜はざく切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れ、焼き色がついたら取り出す。
   小松菜の茎、葉の順で炒め、しんなりしたら豆腐を戻す。

3. 3

   調味料を入れて全体に馴染んだら、溶き卵をまわし入れる。
   お好みの固さまで火を通したら、かつお節をかけてできあがり。