あじの唐揚げ☆ピリ辛甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは長さを５ｃｍに切り、縦に切り目を入れ芯を取り出す
   
   外側の白い部分を重ねて、繊維に沿って千切りにし冷水に放ちシャキッとさせる
   
   ＊余った芯は味噌汁などに使いましょう

2. 2

   鯵はぜいごと内臓、エラをとり水洗いする
   
   ペーパーでしっかり水気を拭き取り、片栗粉をまぶす（お腹の中にもつけましょう）

3. 3

   中火の油で10分揚げる

4. 4

   フライパンに☆を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を入れ、十分とろみが出るまで煮る
   
   ３を皿に盛りつけ、上記をかけ、１を乗せる