揚げ出し豆腐☆野菜肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重しをして30分水切りする

2. 2

   ほうれん草はさっと茹で冷水にとり水気を絞って2ｃｍに切る
   
   えのきは長さを3等分に切る
   
   豚は細かく切る

3. 3

   １を6等分に切り、ペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす
   
   中火の油で周りがカリッとなるまで揚げる

4. 4

   フライパンに油をひき、豚を炒める
   
   色が変わったらエノキ、ほうれん草の順に加えて炒め、☆を入れる
   
   水溶き片栗粉でとろみをつける
   
   ３を皿に盛り、上記をかける