材料（３人分）
- 茄子
- 小3本（２００ｇ）
- 厚揚げ
- 1枚（１８０ｇ）
- まいたけ
- １００ｇ
- ☆水
- １８０ｃｃ
- ☆だしの素
- ひとつまみ
- ☆めんつゆ
- 大さじ３
- ☆さとう
- 小さじ１
- ☆タマチャンショップのみらいのしょうが
- 小さじ1/3～
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 茄子はヘタをとり、縦横半分に切り、水につけてアク抜きする
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし一口大に切る
舞茸は食べやすく裂く
-
- 2
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- フライパンに油をひき、茄子を入れてさっと炒める
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- 3
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- 厚揚げと☆を入れ、蓋をし弱火で5分煮る
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- 4
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- 舞茸を加え、また蓋をし茄子が柔らかくなるまで10分程度煮る
-
- 5
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- タマチャンショップのみらいのしょうが
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