ケチャップ＆オイスターで♪茄子と豚肉の雑穀丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- タマチャンショップの三十雑穀
- 大さじ２
- 米
- 2合
- 茄子
- 小1本
- 豚切り落とし
- ６０ｇ
- 万能ネギ（小口切りにしたもの）
- 少々
- ☆ケチャップ
- 小さじ２
- ☆オイスターソース
- 小さじ１
- ☆しょうゆ・みりん・酒
- 各小さじ１
- ☆こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- タマチャンショップの三十雑穀
-
- 2
-
- 洗った白米と三十雑穀を炊飯器に入れる
２合の目盛りまで水を入れ、プラス５０ｃｃの水を加えて３０分浸水する
スイッチを入れて炊き上げる
＊今回は上記の雑穀米１８０ｇを使います
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- 3
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- 豚は食べやすく切る
ナスは5ミリ幅の輪切りにし水にさらしアク抜きする
-
- 4
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- 油をひいたフライパンに茄子を入れて、さっと炒め、いったん取り出す。
豚を入れて炒め、色が変わったら茄子を戻し入れ、さらに炒める
-
- 5
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- ☆で味つけする
２を皿に盛り付け、上記と万能ネギを乗せる
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