茄子とえのきキノコのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮を縞に剥き、厚さ5ミリの半月切りにする。水にさらしアク抜きする
   
   椎茸は石突きをとって薄切りにする
   
   えのきは根元を切り長さを半分に切る

2. 2

   鍋に水となすを入れ、柔らかくなるまで煮る

3. 3

   えのきと椎茸を加え、柔らかくなったら☆で味付けする