野菜たっぷりポテサラ レシピ・作り方

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miniwa093
ポテトサラダ

材料(2人分)

じゃがいも
3個
ゆで卵
2個
ブロッコリー
5つ
人参
3分の1
しめじ
2分の1
ひとつまみ
●いりこだし
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●塩胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ1

作り方

  1. 1
    じゃがいもの皮をむき鍋に入れてかぶるくらいの水を入れます。沸騰したらそのまま5分茹でて竹串がすっと刺さったらザルにあけます。
    ●と茹で卵を加えてマッシャーで潰しておきます。
  2. 2
    フードプロセッサーに人参、ブロッコリー、しめじを入れて細かくしたらシリコンスチーマーに入れて塩をふり電子レンジで5分加熱します。
    取り出して触れるくらいに冷めたら絞って⑴に混ぜます
  3. 3
    粗熱が取れていたらマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせて冷蔵庫で1時間ほど冷やして出来上がり。

きっかけ

ポテトサラダ

公開日:2017/01/30

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ポテトサラダ

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