ハシキンメ刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハシキンメは水洗いする

2. 2

   こんな顔です。

3. 3

   三枚におろし、かわをはぎました

4. 4

   こんな感じで、真ん中の、骨をきりはなします、切り離さず使うときは、骨抜きで、真ん中に、入っている骨をぬきます。

5. 5

   かわめをうえにしてきりましたが、かわめをしたにしてきったほうが、かどがたちます。あとは、つま、大葉、わさび、紅たてでもりつける