サバイバル！赤だし味噌煮込み一人鍋 レシピ・作り方

作り方

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   材料は何でもOK。今日はスーパーで安く手に入ったレンコン、サトイモの根菜中心です。

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   煮干しと昆布でしっかり出汁をとるのがこだわりどころ。これらもそのまま味噌汁の具としていただきます。水は1人前400ccくらい入れます。

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   根菜類を先に入れて沸騰してきたら、葉野菜やモヤシ、生卵を入れます。

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   味付けは無添加の赤だしでアレンジ。具材に十分火が通ったら、さっと味噌を溶かすだけで完成です。