焼き茄子素麺 レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
素麺もなすの季節も終わりだけど。

材料（１人分）

そうめん
１００ｇ
茄子
1本
豆苗（3cmに切ったもの）
少々
長ネギ（小口切りにしたもの）
１０ｇ
おろし生姜
小さじ1/2~1
柚子の皮（千切り）
少々
サラダ油
適量
☆めんつゆ
大さじ３
☆水
大さじ３

作り方

  1. 1
    茄子はヘタをとり縦に薄切りにし水にさらしアク抜きする
  2. 2
    油をひいたフライパンで茄子を両面こんがりと焼く
  3. 3
    そうめんは袋の指示通りに茹で、流水で洗って
    水気を切って皿盛る

    茄子を乗せ、生姜、ネギ、豆苗、柚子皮を乗せ、☆を混ぜたタレをかける
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので。

公開日：2016/12/02
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カテゴリ
素麺・冷麦なす全般

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mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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