サバの柚子味噌煮 レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
柚子の季節です。
みんながつくった数 1件

材料（２～４人分）

生さば（2枚おろし）
1尾分
☆水
1カップ
☆味噌
大さじ２
☆みりん
大さじ２
☆料理酒
大さじ２
☆さとう
大さじ１．５
☆しょうがの薄切り
2枚
柚子の皮
全部で１０ｇ

作り方

  1. 1
    サバは半分に切り、皮に十字に浅く切り目を入れる

    熱湯をかけ臭みをとる
  2. 2
    フライパンに☆を入れて煮立たせ、皮を上にしてサバを並べる

    落し蓋をして15分煮る
  3. 3
    柚子の皮を半量を加え、さっと火を通す

    皿に盛り、残りの柚子皮を散らす
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

柚子を安く買ったので。

公開日：2016/11/22
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カテゴリ
さばの味噌煮

このレシピを作ったユーザ

mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

つくったよレポート（ 1 件）

2016/11/28 21:27
火加減が強かったようで、味噌の煮汁があまり残っていませんが・・・(^▽^;) サバの臭みがなく、ゆずの香りがイイですね～^m^ 美味しくいただきました♪
みーちゃん6914
みーちゃん6914さん、こんばんは！柚子の香りがサバの臭みを抑えてくれますよネ！いつも嬉しいお言葉と素敵なレポありがとうございます。作っていただき感謝です♪

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