豚レバーとにんにくの芽のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚レバーはたっぷりの水につけ、何度か水を交換しながら血抜きする（20分程度）
   
   水気をきり、●の調味料に２０分漬け込む

2. 2

   １の水気をペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす
   
   油をひいたフライパンで両面こんがりと焼き、いったん取り出す

3. 3

   玉ねぎは薄切り、にんにくの芽は４センチに切る

4. 4

   油を足し、３を入れ柔らかくなるまで炒める

5. 5

   ２のレバーを戻し入れ、☆の調味料で味付けする