ゴーヤと舞茸さつま揚げの焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種ワタを取り除き薄い半月切りにする
   
   さつま揚げは短冊切りにする
   
   舞茸は細く裂く

2. 2

   うどんは１分ゆでてザルにあげる

3. 3

   油をひいたフライパンに溶いた卵を入れ、大きく混ぜ、半熟状になったら、いったん取り出す

4. 4

   油を足し、ゴーヤ、舞茸、さつま揚げの順に加え、柔らかくなるまで炒める
   
   うどんを入れ、☆で調味する。
   
   卵を戻し入れ、さっと混ぜ合わせる