舞茸と茄子の焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は5ミリ幅の半月切りにし水にさらしアク抜きする
   
   豚は食べやすい大きさに切る
   
   舞茸は細く裂く

2. 2

   うどんは1分茹でる

3. 3

   油をひいたフライパンで豚を炒め、色が変わったら、茄子、舞茸の順に加え、柔らかくなるまで炒める

4. 4

   うどんと☆を入れて炒め合わせる。