豆腐と海老ニラの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重しをして３０分水切りする（時間外）

2. 2

   ニラは４センチに切る
   
   海老は殻をむき、背中側に浅く切り込みを入れ、背わたをとる

3. 3

   油をひいたフライパンに海老を入れ、８分通り火を通し、いったん取り出す

4. 4

   一口大のさいの目に切った豆腐を入れ、表面に薄く焼き色がつくまで炒める

5. 5

   ニラを加えて炒め、しんなりしてきたら海老を戻し入れる
   
   ☆の調味料を入れて味付けし、香り付けのごま油を回し入れ、ひと混ぜして完成です