材料（３人分）
- 大根
- ４００ｇ
- 阿蘇のあか牛（こま切れ）
- １５０ｇ
- ●しょうゆ・ごま油・片栗粉
- 各小さじ１
- ☆水
- １カップ
- ☆だしの素
- 小さじ1/2
- ☆しょうゆ・みりん・酒
- 各大さじ２
- ☆コチュジャン
- 小さじ１
- ☆さとう
- 小さじ２～大さじ１（お好み）
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 大根は暑さ～１．５ｃｍの銀杏切りにし、竹串がすっと刺さるまで下茹でする
牛肉は食べやすく切り、●を揉み込む
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- 2
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- 鍋に油をひき、牛肉を入れ、色が変わるまで炒める
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- 3
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- 大根を加え、さっと炒めたら☆を入れる
蓋をし、弱火で２５分煮る
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- 4
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- 蓋をとり、５分煮詰めて出来上がりです
おいしくなるコツ
汁気がほとんどなくなるまで煮詰めると味がしみて美味しい。
きっかけ
あるもので。