厚揚げと茄子豚肉の味噌ケチャップ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る
   
   茄子は一口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きする

2. 2

   ピーマンは一口大の乱切りにする
   
   豚は食べやすく切り、●を揉み込む

3. 3

   ☆を混ぜておく

4. 4

   フライパンに油をひき、豚を炒める
   
   火が通ったら、いったん取り出す

5. 5

   油を足し、茄子を入れ、柔らかくなるまで炒める

6. 6

   厚揚げとピーマン、豚を入れてさらに炒める。
   
   ３の合わせ調味料を加え、水溶き片栗粉を入れ、全体を絡めるように炒める。