材料（２人分）
- 鶏むね肉
- １枚
- 塩・こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- たまご
- 小１個
- パン粉
- 適量
- トマト
- １個（１２０ｇ）
- 玉ねぎ
- ５０ｇ
- ☆ケチャップ
- 大さじ１
- ☆ウスターソース
- 小さじ１
- ☆豆板醤
- 小さじ1/3
- ☆顆粒コンソメ
- 小さじ1/3
- ☆おろしにんにく
- 小さじ1/３
- ☆こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 玉ねぎはみじん切りにする
トマトは１ｃｍ角に切る
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- 2
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- フライパンにサラダ油と玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める
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- 3
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- トマトと☆を入れ、トロミが出るまで煮詰める
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- 4
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- 鶏むね肉は縦半分に切り、横から包丁を入れて開き厚みを半分にする
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- 5
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- 塩こしょうを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
１７０～１８０度でキツネ色になるまで揚げる
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- 6
- 食べやすい大きさに切って皿に盛り、３のソースをかける（添える）