エリンギとさつまあげのピリ辛卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは長さを半分に切り、短冊切りにする
   
   さつま揚げも短冊に切る
   
   冷凍インゲンは食べやすい長さに切る

2. 2

   卵に●を入れて混ぜ合わせ、油をひいたフライパンに流し入れる
   
   大きくかき混ぜ、ふんわり柔らかめの炒り卵を作り、いったん取り出す

3. 3

   油を少し足し、エリンギ、さつま揚げの順に加え、柔らかくなるまで炒める

4. 4

   冷凍インゲンを加えてさらに炒め、☆で調味する
   
   ２の卵を戻し入れ、さっと混ぜ合わせる