材料（２～３人分）
- 豚しょうが焼き用
- ２５０ｇ
- エリンギ
- １００ｇ
- 玉ねぎ
- １００ｇ
- 万能ネギ
- １本
- 小麦粉
- 適量
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆料理酒
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１～１．５（お好み）
- ☆おろししょうが
- 小さじ１（６ｇ）
- ☆ウスターソース
- 小さじ１
- ☆オイスターソース
- 小さじ１
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- ☆を混ぜておく
-
- 2
-
- エリンギは薄い短冊に切る
玉ねぎは５ミリ巾の薄切りにする
-
- 3
-
- 豚は食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす
-
- 4
-
- フライパンに油をひき、３を入れ、こんがりと焼き、いったん取り出す
-
- 5
-
- 油を足し、玉ねぎ、エリンギを入れ、しんなりするまで炒める
-
- 6
-
- ４の豚を戻し入れ、１の調味料を回し入れる
汁気が少なくなるまで炒め合わせる
皿に盛り、小口に切った万能ねぎを散らす
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