空芯菜と豚バラ肉、卵のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空芯菜は４センチに切り、茎と葉に分けておく
   
   豚バラは食べやすい大きさに切る

2. 2

   ボウルに卵を割りほぐし、塩こしょうをして混ぜ合わせる
   
   フライパンに油をひいて熱し、卵液を流し入れ、大きくかき混ぜ、半熟状になったら、いったん取り出す

3. 3

   油を少し足し、豚バラを入れて色が変わるまで炒める

4. 4

   空芯菜の茎を入れて炒め、色が鮮やかになったら、葉を加え、しんなりするまで炒める。
   
   ☆の調味料で味付けして、２を戻し入れ、ひと混ぜして出来上がり。