ぷるぷるワンタンメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎをみじん切りにし、ボウルにひき肉、ねぎ、ごま油、酒を入れ、よくこねて、10等分する。
   丸めて、ワンタンの皮の上に置き、半分に折り、端を止める。

2. 2

   まず、小松菜は食べやすい大きさに切る。
   にんじんは、側面の１か所を薄く切って、その面を下に置き、安定させ、薄く切り、短冊切りにする。

3. 3

   小松菜、もやしは水に１分間浸し、ざるに上げて水気を切る。小松菜、もやし、人参を鍋に入れ、お湯を大さじ３入れ、塩を少々振り、３分蒸し煮にしたら、ざるにあげて水気をきる。

4. 4

   丼にスープとお湯を袋の裏にある分量入れ、丼を温めておく

5. 5

   鍋にお湯を沸かし、生めんと、ワンタンを入れる。
   袋の裏に書かれている時間ゆでて、ざるに上げる。
   浮いてきたら、ワンタンをすくう。

6. 6

   器にラーメンを入れ、小松菜、にんじん、もやし、ワンタンをラーメンに載せる。