もやしとほうれん草ウインナーの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウインナーは斜め薄切りにする
   
   ほうれん草は硬めに茹で、水に放ってアク抜きした後、水気を絞って4センチに切る
   
   もやしは洗って水気を切る（写真がなくてスミマセン）

2. 2

   熱したフライパンに油をひき、溶いた卵を流し入れる
   
   グルグル混ぜて、柔らかめのスクランブルエッグを作り、いったん取り出す

3. 3

   油を少し足し、ウインナーを入れ、1分程度炒める

4. 4

   もやしを入れて強火で炒め、ほうれん草を加え、☆で調味する
   
   卵を戻し入れ、さっくり混ぜ、醤油を回し入れ、ひと混ぜする。