豚肉と茄子ブロッコリーのオイスター生姜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は斜めの半月に切りにし、水にさらしアク抜きする
   
   ブロッコリーは小房にわけ柔らかく茹でる
   
   豚肉は１ｃｍ幅の棒状に切り、塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす

2. 2

   ☆を混ぜ合わせておく

3. 3

   フライパンに油をひき、豚肉を入れ、香ばしい焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
   
   中まで火を通してくださいね。

4. 4

   油を足し、茄子を入れ、しんなりするまで炒める

5. 5

   豚とブロッコリー、生姜の千切り、２の合わせ調味料を入れて絡める