ヘルシー　ホワイトクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク・みじん切り
   玉ねぎ・薄切り
   ジャガイモ・1㎝位の角切り
   ソーセージ・一口大に斜切

2. 2

   鍋に少量の油(マーガリン等でも)を熱し、ニンニクと玉ねぎを入れ、水を足しながらくたくたになるまで炒める。

3. 3

   玉ねぎの嵩が1/5位になったらジャガイモとソーセージを加え、具がヒタヒタにつかる程度の水を入れ沸騰させる。

4. 4

   5分程したら火を止めてルーを入れ、蓋をしてしばらく放置。ルーが柔らかくなったらよく混ぜる。

5. 5

   再び点火し加工乳を少しずつ加えて沸々させる。
   味を見ながら塩・コショウで調えていく。

6. 6

   パセリが嫌いなので仕上げにもこしょうを振ってみました。