材料（２人分）
- 茄子
- 1本
- 長いも
- 150g
- レトルトのミートソース
- 100g
- とろけるチーズ
- 乗るだけ
- 塩・こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 適量
- パセリ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 茄子は5ミリ幅の輪切（または半月）に切り、水にさらしアク抜きする
長芋は皮をむき、5ミリ幅の輪切にし、レンジで1分半チンする
-
- 2
-
- フライパンにオリーブオイルをひき、茄子と長芋を入れ、しんなりするまで焼く
塩こしょうで味付けする
-
- 3
-
- 耐熱容器に２を入れ、ミートソースをかけ、チーズを乗せる
トースターでチーズが溶けるまで焼き、パセリを乗せる
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