茄子と豆腐万能ネギの味噌汁 レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
ネギは少し大きめに切ってみました。旬の茄子、美味しいです。

材料（３人分）

茄子
小１本
豆腐
１５０ｇ
万能ネギ
２本
水
３カップ
だしの素
小さじ１
味噌
大さじ２弱

作り方

  1. 1
    万能ネギは２cmに切る

    豆腐はさいの目に切る

    ナスは皮を縞目に剥き、５ミリの半月切りにしたら
    水にさらし、アク抜きする
  2. 2
    鍋に水と茄子を入れ、柔らかくなるまで煮る
  3. 3
    豆腐を加え、十分温まったら、だしの素と味噌を溶き入れ、最後に万能ネギを加える。

    さっと火を通し、椀に盛る
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にあるもので。

公開日：2014/09/04
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mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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