鶏むね肉のチキンカツ❤梅タルタルソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は固ゆでにし、白身はみじんぎり、黄身は潰す
   
   玉ねぎをみじん切りにし、水にさらし辛味をぬき、ペーパーで包んで水気をとる

2. 2

   種をとって包丁で細かく叩いた梅干しと１の卵と玉ねぎ、☆を混ぜ合わせ、タルタルソースを作る

3. 3

   とり胸肉は縦半分に切り、さらに厚みを半分に開いて広げる（写真参照）
   
   塩こしょうを両面に振る

4. 4

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１７０～180度の中火の油で、キツネ色になるまで揚げる
   
   食べやすい大きさに切って皿に盛り、２のタルタルを添える