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むきかれいとゴボウの煮付け レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
いつもの煮付けにゴボウを入れて。
先にゴボウをよく煮たので、柔らかく味もよく染みてました。

材料（２人分）

むきかれい
２切れ
ごぼう
2/3本（１００ｇ）
スナップエンドウ（茹でたもの）
４本
☆水
２００ｃｃ
☆しょうゆ
大さじ１と1/3
☆みりん・酒
各大さじ１
☆さとう
小さじ２
☆しょうがの薄切り
２枚
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作り方

  1. 1
    ゴボウはタワシでこすって泥を洗い、長さ５～６センチに切る

    縦半分に切り、水にさらしアク抜きする
  2. 2
    鍋かフライパンに☆とゴボウを入れて火にかける

    煮立ってきたら、蓋をし、弱火で５分煮る
  3. 3
    むきかれいを入れ、蓋をし、時々煮汁をかけながら、１０分煮る
    少しおいて味を馴染ませ、皿に盛り、スナップエンドウを飾る
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ごぼうの使いかけが余っていたので一緒に入れて煮てみました

公開日：2014/01/17
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関連情報

カテゴリ
カレイ（カラスカレイ）ごぼう

このレシピを作ったユーザ

mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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