豚肉とにんにく芽の甘辛ケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚ロースしょうが焼き用
- ２００ｇ
- にんにくの芽
- ８０ｇ
- たまねぎ
- 大1/2個（１００ｇ）
- ●片栗粉
- 小さじ２
- ●塩・こしょう
- 少々
- ●酒
- 小さじ１
- ☆ケチャップ
- 大さじ２
- ☆しょうゆ
- 小さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１
- ☆豆板醤
- 小さじ1/3～（お好みで増量）
- ☆こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 玉ねぎは薄切りにする
にんにくの芽は４～５センチの長さに切り、塩少々（分量外）を入れた熱湯で1分茹でる
*にんにくの芽は、細めのものを使っています
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- 2
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- 豚肉は食べやすい大きさに切り、●の調味料を入れて軽く揉みこむ
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- 3
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- フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める
クッタリしたら、いったん皿に取り出す
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- 4
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- フライパンに油を足し、豚肉を焼く
-
- 5
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- 豚肉に火が通ったら、炒めた玉ねぎと、にんにくの芽を加え、☆の調味料で味付けする
おいしくなるコツ
にんにくの芽を入れたら、手早く炒めると、緑色が綺麗に残って、見た目がよくなります
きっかけ
にんにくの芽の使いかけがあったので。
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