材料（２人分）
- 子持ちカレイ切り身
- 2切れ
- ☆しょうがの薄切り
- 2枚
- ☆水
- １００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ1/4
- ☆みりん
- 大さじ１と1/3
- ☆醬油
- 大さじ１と1/3
- ☆酢
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ1
- ☆さとう
- 小さじ２
作り方
-
- 1
-
- カレイは皮目に十字に切り目を入れ、熱湯をかける
（臭みとり）
-
- 2
-
- フライパンに☆を入れて煮立たせる
-
- 3
-
- カレイを並べ、落し蓋をして、２０分～30分、ほどよく酸味が抜けるまで煮る
皿に盛って出来上がり
きっかけ
いつもの煮付けに変化をつけたかったから。
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